ТОП-5 самых полезных растительных масел

Растительное масло способно повысить иммунитет, вывести из организма токсины, помочь работе мозга и сердечно-сосудистой системе. Разберем пять самых полезных вариантов начиная от известного в нашей стране подсолнечного и заканчивая оливковым, которое уже много лет пользуется популярностью у любителей здорового образа жизни.

Подсолнечник

Подсолнечное масло содержит в составе много лецитина. Это вещество, полезное для мозговой деятельности в любом возрасте. Детям дошкольного возраста и школьникам можно добавлять экстракт подсолнуха в овощные салаты. Лецитин позволяет созревать нервной системе детей, а взрослые с его помощью могут улучшить память и успокоиться.

В подсолнечнике содержится лецитин растительного происхождения, что особенно важно для мальчиков. Во многих биологических добавках используется соевый лецитин, который не рекомендуется мальчикам.

Подсолнечное масло бывает рафинированным и нерафинированным.

  1. Рафинированное — отличается отсутствием запаха и вкуса, поэтому его используют для домашней кулинарии, для жарки и приготовления вторых блюд. Применяют в качестве ингредиента в приготовлении майонезов, соусов, консервов.
  2. Нерафинированное — имеет темный оттенок и яркий специфический аромат. На протяжении многих лет такое масло применялось в национальной русской кухне. Если заправить нерафинированным маслом легкий салат из овощей, его вкус станет гораздо ярче.

Именно неочищенная выжимка подсолнечника так популярна в пост, отчего называется «постной». Ее состав богат микроэлементами, фосфолипидами. Такой продукт не содержит вредный холестерин, потому не опасен для сосудов.

Кокос

Кокосовое масло при ежедневном применении в пищу помогает справиться с сухостью и шелушением кожи, повышает энергичность, его можно использовать при синдроме хронической усталости, способствует разглаживанию неглубоких морщин и даже помогает при экземе.

В составе холин, фитостеролы, витамины Е, К. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует к употреблению для предотвращения инсультов и инфарктов. Считается, что прием в пищу кокосового жира положительно сказывается на выведении вредного холестерина из крови.

В 2017 году Журнал Университета Макгилла опубликовал статью, в которой указывает на свойство кокосового масла при попадании в организм повышать кетоновые тела. Этот факт позволяет утверждать, что его можно употреблять пожилым людям с целью профилактики старческого слабоумия или болезни Альцгеймера.

При жарке не образует канцерогенные вещества, но при повышенных температурах из масла пропадает часть витаминов.

Конопля

Конопляное масло, которое обладает целым списком полезных свойств, знакомо не каждому потребителю. Хотя еще перед Второй мировой войной это был самый знаменитый растительный продукт, который позже потерял свою известность. Его рекомендуют обязательно употреблять в пищу людям, курящим сигареты. Стимулирует тело человека к самоочищению, что также полезно работникам вредных производств.

Выжимка из семян конопли обладает уникальными свойствами во многом благодаря процессу изготовления: холодный отжим. То есть выжимка получается из необработанных сырых семян, которые передают продукту полный кладезь витаминов и минеральных веществ.

Жирные кислоты, представленные в конопле, превышают ценностный состав по сравнению с оливковой выжимкой. Всего 15-20 грамм в сутки позволяет полностью покрыть потребность взрослого человека в жирных кислотах. Омега-6, Омега-9 и Омега-3 содержатся в продукте в идеальном сочетании 3 к 1. В продукте содержатся аминокислоты, которые усваиваются организмом человека на 75%.

Конопляное масло по своим характеристикам – товар, который нужен на полках каждого человека, придерживающегося здорового питания. Это хороший заменитель рыбьего жира, усвояемость которого намного ниже. В сутки для взрослого человека требуется 15-20 грамм продукта, чтобы покрыть суточную потребность в жирных кислотах.

Лен

Льняное масло обладает самым низким содержанием калорий, что делает его диетическим блюдом. Употребляя этот продукт на диете, можно не только сбросить лишний вес, но и оздоровить свой организм. Ведь содержание жирных кислот в выжимке льна даже больше, чем в морской рыбе!

Специалисты в области диетологии советуют добавлять льняную выжимку во все салаты, особенно из магазинных овощей. Антиоксидант тиопронин, который находится в его составе, нейтрализует вредные нитраты, так часто встречающиеся в тепличных овощах и фруктах.

С его помощью можно проводить комплексное лечение колитов, гастритов, очищать печень и устранять запоры, а также бороться с паразитами в организме.

Оливки

Чтобы получить всю пользу оливкового масла, внимательно читайте этикетку на бутылке. На ней должна быть надпись «Extra virgin olive oil», что означает масло холодного отжима. В таком продукте все ценные микроэлементы и витамины, характерные для растительных масел, сохраняются в полном объеме.

Настоящий оливковый продукт, который несет пользу организму, должен быть немного горьким на вкус. Причина в том, что холодный отжим делается из сырых необработанных оливок, а они на вкус горчат. Если бутылочка с оливковым бальзамом, купленная в магазине, имеет горький вкус, не расстраивайтесь, он не испортился. Он сделан из натуральных свежих оливок и имеет их вкус.

Обращайте внимание на саму тару, в которой покупаете выжимку из оливок. Она непременно должна быть из затемненного стекла, которое не пропустит ни одного луча солнца. При таком условии, вся польза продукта сохранится и качество товара не пострадает.

В заключение отметим несколько общих фактов:

  • содержат антиоксиданты и минералы;
  • полезнее, чем другие заправки для салатов, поэтому применяются в диетическом питании;
  • выводят токсины;
  • очищают кровь от холестерина и шлаков.

Обязательно к прочтению!

Материалы на сайте размещаются в соответствии с условиями, представленными на странице "Условия".

Публикация, размещенная на данной странице, является исключительно выражением личного мнения её автора! Автор указан рядом с заголовком публикации.

Этот материал никак не связан с сотрудниками сайта или его владельцем и не обсуждался с ними перед публикацией!

В случае, если данная публикация нарушает Ваши права, просьба перейти на страницу "Контакты" и следовать предложенной там инструкции.